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Notre cuisine est résolument méditerranéenne, sublimant l'huile d'olive, les herbes aromatiques et les agrumes. Nous travaillons à 4 mains pour la rendre colorée et éclatante de fraîcheur. Que des produits frais, locaux et de saison, achetés en circuits courts, en favorisant tout ce qui s'adapte à l'été et à un mode de vie healthy : beaucoup de légumes, pas de charcuterie, peu de produits laitiers, des produits animaux de qualité issus uniquement d'exploitations respectant le bien-être animal.


MENU DU 21 AU 23 JUIN 2024 

(SUJET À VARIATIONS SELON LES PRODUITS SUR LES MARCHÉS DU PIÉMONT CÉVENOL)

 Piste sétoise (salade de moules cuites à l'ail et aux anchois) toast de bourrache, mesclum, fleurs 8 €

Tarte corse aux blettes à la brousse aux pignons et aux fleurs de courgettes, mesclum, fleurs 9

Tempura de fleurs de courgettes, meslum, fleurs 8 €

Poulet (Monoblet) au citron   15 €

Côtes de veau (Aubrac) au berbéré  19

Ep&ule de Porc (Le Pompidou Lozère) cuit 11 heures à basse température 17 €

Mezze végétal 18 € 

(galette de courgettes, concombre à la perse, taboulé, fenouil et orange à l'italienne, courgettes à la silicienne, pamplemousse au sumac,  )



accompagnement bio des viandes : galettes de courgettes, carottes confites à l'huile d'olive et au zaatar, pomme de terre sautées


Pélardons de La Biquetterie à Monoblet et huile d'olive du Moulin de Mon Jardin 6 €


Tarte au citron et à la fleur de thym 8 €

Moelleux au chocolat 8 €

Sorbet maison 3 € / boule


Nos produits sont frais (non congelés) issus de circuits courts locaux et à 75% bio. 

Rien ne vient de chez Métro ou des supermarchés, tout est fait maison même les condiments. 

Pour limiter le gaspillage alimentaire, nous pouvons faire sur certains plats des 1/2 ou des 3/4 pour les enfants ou les petits appétits ou vous emballer les restes dans des gourmet bags.